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Kitchen Como
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Menù Pranzo

Antipasti

Tartare di gamberi bianchi, fave, soia e zenzero -
Battuta di Fassona alla piemontese -
Consistenze di verdure di stagione -

Primi piatti

Spaghettone, pomodoro datterino, Parmigiano morbido, basilico ligure e i suoi semi -
Linguine al pesto ligure -
Risotto "Acquerello" allo zafferano d' Abruzzo con fondo di manzo -

Secondi

Spigola arrosto, piselli, primizie di primavera -
Costoletta alla milanese, salsa allo zafferano, purea di patate novelle -
Guancia di maialino iberico in umido, polenta croccante, gel al Barbera d'Alba -

Dessert

Gelati e sorbetti di nostra produzione - 10
Tiramisù 2.0 - 12

Vini al calice

Su'Entu, Vermentino di Sardegna - 9
Bianco, Vermentino 100%
Elena Walch Per Sé 2017 - 9
Rosso, Schiava 100%
Lunae Bosoni, Mea Rosa 2017 - 9
Rosè, Vermentino nero 100%
Sette Anime, Emma - 9
Bollicine, Glera 100%

Prezzo Menù Pranzo

1 piatto a scelta, calice di vino, acqua e caffè - 25
2 piatti a scelta, calice di vino, acqua e caffè -

Menù Cena

Antipasti

Uovo 65°, terra di funghi, piselli, fagiolini bianchi - 22
Battuta di Fassona, caprese moderna - 24
Scaloppa di foie gras, barbabietola e lampone - 28
Gamberi rossi di Mazara del Vallo in crudo all'acqua pazza - 28
Tonno pinna gialla marinato, nocciole, lampone, verdure in umeboshi - 26
Consistenze di verdure di stagione - 18

Primi piatti

Raviolo "pasta patate e cozze", riccio di mare, arachide, lime - 24
Bottoni al Parmigiano - 26
con foie gras, pera e fondo di manzo
Riso "Acquerello", Fassona in crudo, cipolla tostata, maggiorana, tartufo nero - 26
Linguine "Felicetti", vongole dell'Adriatico, prezzemolo, limone - 26
Spaghettone freddo, scampi in crudo, burrata, colatura di pomodoro - 28
Fusillone, pesto, asparago di mare - 22

Secondi

Animella di vitello, cavolfiore al latte, rape chioggia, limone - 30
Spigola al sale, patate, cipollotto brasato - 32
Astice in due servizi: - 48
Astice, piselli, ravanello e limone Chele, sentori d' oriente e il suo consommé
Rombo scottato - 28
con lattughino alla brace, bergamotto, jus di pollo arrosto
Petto d'anatra de Barberie, rabarbaro, asparago verde, mizuna - 34
Rombo scottato, lattughino alla brace, bergamotto, jus di pollo arrosto - 28
Scampo scottato, canocchie in crudo, fave, provola affumicata, consommé di prosciutto crudo - 36
Filetto di maialino iberico, carote, melanzana al forno, aglio nero - 28

Dessert

Olio, limone e anice - 16
Cioccolato in consistenze, passion fruit - 14
Lampone, fiordilatte, cioccolato fondente - 14
Tiramisù 2.0 - 12

Menù Degustazione "5 K"

5 piatti - 80
5 piatti, acqua, caffè e vini inclusi - 125
food
Cuore e passione per un'esperienza gourmet unica
Cotture rapide, prodotti locali e attenzione alla materia prima sono i protagonisti dei nostri nuovi piatti, mettendo sempre al primo posto la riconoscibilità e la semplicità di ogni singolo ingrediente. Una cucina squisitamente italiana con un approccio moderno, guidata da una brigata giovane e dinamica, unita dalla passione per la cucina, con un background stellato. Una location suggestiva con un ambiente conviviale ed un'atmosfera intima, curata nei minimi dettagli per farvi sentire come a casa.