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Kitchen Como
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Menù di Natale

Entree

Benvenuto dello Chef -

Antipasti

Capasanta in crudo, latticello di bufala, prezzemolo, caviale -
Scaloppa di Foie Gras extra, mela annurca, rape chioggia, lampone -

Primo

Raviolo di coniglio arrosto, carota, Parmigiano Reggiano -

Secondo

Petto di piccione al rosa, topinambur, scalogno e barbabietola -

Dessert

Panettone artigianale a lievitazione naturale, crema al mascarpone -
Pasticceria CIS, Albavilla, Diego Binda
Dolce Natale -
Piccola pasticceria -

Pranzo di Natale

90 euro a persona -
Abbinamento vini - € 45 | Speciale menù bambini fino a 12 anni - € 35

Menù di Capodanno

Entree

Calice di metodo classico e snack della cucina -
Benvenuto dello Chef -

Antipasti

Terrina di Foie Gras, barbabietola e lampone -
Salmone Balik, maionesi vegetali, panino al vapore -
Eliche, barbabietola, crudo di gambero -

Primo

Raviolo al ragù, cime di rapa -

Secondo

Filetto alla Wellington -
Cotechino e lenticchie in un boccone -

Dessert

2020 nel piatto -
Panettone artigianale a lievitazione naturale, crema al mascarpone -
Pasticceria CIS, Albavilla, Diego Binda
Piccola pasticceria -

Cenone di Capodanno

€150 a persona -
Aabbinamento vini - € 50

Menù Pranzo

Antipasti

Tartare di gamberi bianchi, topinambur, soia e zenzero -
Battuta di Black Angus, variazione di funghi -
Vellutata di zucca, nocciola morbida, prezzemolo -

Primi piatti

Spaghettone, pomodoro datterino, Parmigiano morbido, basilico ligure e i suoi semi -
Fusillone cacio e pepe -
Risotto "Acquerello" alla parmigiana, polveri di verdure -

Secondi

Rombo scottato, cavolo nero, zucca al forno -
Uovo 65°, crumble ai funchi porcini, verdure di stagione -
Guancia di vitello morbida, spuma di patate arrosto, polenta croccante -

Dessert

Gelati e sorbetti di nostra produzione - 10
Tiramisù 2.0 - 12

Vini al calice

Pecorino, Donna Orgilla 2018 - 9
(pecorino 100%)
Elena Walch Per Sé 2017 - 9
Rosso, Schiava 100%

Prezzo Menù Pranzo

1 piatto a scelta, calice di vino, acqua e caffè - 25
2 piatti a scelta, calice di vino, acqua e caffè -

Menù Cena

Antipasti

Uovo 65°, terra di funghi, topinambur, porcini - 22
Il carciofo - 18
Scaloppa di foie gras, barbabietola e lampone - 28
Gambero rosso in crudo, bisque, consommé di spigola, yuzu - 28
Zuppetta mediterranea, moscardini, pane tostato - 26

Primi piatti

Raviolo alle erbe, piovra, caciucco, aceto di riso - 24
Doppio raviolo di coniglio arrosto, funghi porcini, crema di patata al forno - 26
Riso "Acquerello", limone, gambero viola in crudo - 26
Spaghettone, friarielli, lumache in umido - 24
Fregola sarda, verdure, gel all'aglio dolce, legumi, pancetta croccante - 22

Secondi

Black cod all'orientale, consommé di zenzero, cavolo nero - 36
Germano in due cotture, barbabietola bbq, radicchio - 34
Rombo scottato, lattughino alla brace, bergamotto, faraona - 28
Guancia di vitello morbida, cavolfiore arrosto, spuma di patate - 24
Pancia di maialino glassata, zucca al forno, mandorla naturale, involtino di verza - 28

Dessert

Olio, limone e anice - 16
"Non è la solita crostata" - 14
Cioccolato in consistenze, passion fruit - 14
Mandorla, marroni, mela e zenzero - 15
Tiramisù 2.0 - 13

Menù Degustazione "5 K"

5 piatti - 80
5 piatti, acqua, caffè e vini inclusi - 125
food
Cuore e passione per un'esperienza gourmet unica
Cotture rapide, prodotti locali e attenzione alla materia prima sono i protagonisti dei nostri nuovi piatti, mettendo sempre al primo posto la riconoscibilità e la semplicità di ogni singolo ingrediente. Una cucina squisitamente italiana con un approccio moderno, guidata da una brigata giovane e dinamica, unita dalla passione per la cucina, con un background stellato. Una location suggestiva con un ambiente conviviale ed un'atmosfera intima, curata nei minimi dettagli per farvi sentire come a casa.