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Kitchen Como
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Chef Andrea
ANDREA
Dopo 7 anni a fianco dello chef Franco Caffara, unica stella Michelin in Como città, portandosi dietro consigli e segreti del mestiere, soprattutto per la preparazione di tutto ciò che riguarda il mare e il nostro sud, decide di prendere la sua strada portando una cucina di impronta gourmet con una sola parola chiave: rispetto per la materia prima. L'identità del Kitchen. Andrea è il "direttore d'orchestra" della brigata ed è stato insignito nella guida 2021 della sua prima stella Michelin!
Lorenzo
LORENZO
Tenace e mordente completa, insieme a Fabio e ad Andrea, il trio alla base della cucina e delle creazioni del Kitchen. Fa del suo lavoro la sua vita e tutto questo si rispecchia nelle sue creazioni. Cucina sempre con amore. In cucina porta aria fresca, e si destreggia con abilità e passione alla partita dei primi tra paste fresche, risotti, abbinamenti inusuali e tanta adrenalina.
Pietro
PIETRO
Classe 1996, dopo gli studi e varie esperienze in pasticcerie, diventa capo pasticcere di un noto ristorante del centro di Como collaborando per la prima volta con Andrea. Il sodalizio si rinnova con la entrata nella brigata del Kitchen. A lui il compito di regalarvi la conclusione del vostro menu, con creazioni che spaziano dalle rivisitazioni dei dolci della tradizione a piatti più innovativi.
Alberto
ALBERTO
Da 10 anni nel settore, inizia la sua formazione manageriale presso il Glion Institute of Higher Education e intraprende una carriera in strutture alberghiere di lusso in Italia e all'estero. Recentemente rientrato a Como, è il nuovo Direttore di sala del Ristorante Kitchen.
Con passione e genuinità, regala ogni giorno un'esperienza speciale a tutti gli ospiti, accogliendoli con un sorriso, naturalezza e cordialità alla scoperta delle creazioni dello chef Andrea e di tutta la brigata.
Irene
IRENE
Giovane e frizzante ma al contempo solido elemento fondamentale del team di sala, inizia i suoi studi a Como, maturando di stagione in stagione la passione per il servizio di sala. Dopo diverse esperienze, approda ad uno degli storici stellati lariani, momento fondamentale per la sua formazione. Del Kitchen ama la nota conviviale e la innata eleganza. All'arrivo, saprà accogliervi sempre con un sorriso, guidandovi alla scoperta delle creazioni dei nostri chef e costruendo per voi il percorso degustazione ideale.
Silvia
SILVIA
Solare e sorridente, sin da piccola affascinata al mondo della ristorazione, dopo l'alberghiero inizia a svolgere diverse esperienze nell'alta ristorazione milanese. Sempre alla ricerca di nuovi stimoli professionali frequenterà l'Università Insubria di Como, laureandosi in Scienze del Turismo, per poi iscriversi ad un Master di settore. Da poco entrata nella brigata del Kitchen, insieme ad Alberto e Irene ti accoglierà con gentilezza e professionalità.